Полный контроль за пищеблоками школьных учреждений, ведение контрактов на организацию питания, взаимодействие с персоналом пищеблоков, бухгалтерией, отделом кадров, директорами школ. Взаимодействие с такими структурами как Роспотребнадзор, СЭС, комитет образования. Разъездной характер работы (территория г. Талдом, Талдомский район). Организация мероприятий. Отдельные поручения руководства. Опыт работы на руководящих должностях от года, организаторские способности, стрессоустойчивость, умение планировать и прогнозировать. Наличие медицинской книжки и личного автотранспорта обязательны. Знание СанПин (школьного, дошкольного и общественного питания) является преимуществом. Контроль организации питания на пищеблоках школьных учреждениях по требованию СанПин 2.3/2.4.3590-20 проведение внутренних проверок, подготовка пищеблока к проверкам Роспотребнадзора (плановым и внеплановым). Осуществление контроля за: - своевременной реализацией продуктов питания, - проверка качества поступающих продуктов, - технологией приготовления пищи, - правильным хранением скоропортящихся продуктов, - санитарным состоянием пищеблока, - исправностью оборудования. |